撰文／內科部 邱玉鈴研究助理
下圖：員工健康促進活動—造訪西螺大橋。
提到西螺您會聯想到什麼呢？是老街、西螺大橋、七崁武術、果菜市場還是各式的特色小吃？我對西螺的印象是有著一座橫跨濁水溪的紅橋，此座大橋名為西螺大橋，西螺大橋位於濁水溪下游，橫跨雲林西螺及彰化溪州，是座受美援助的大橋，採華倫氏穿式橋梁，橋身31處隧道般的鋼拱，昔日是遠東第一大橋，於1953年通車，通車之初橋面鋪設鐵軌，附設臺灣糖廠的小鐵道，形成汽車與小火車並行之特殊景觀，如今是臺灣首座跨越第一長河濁水溪的公路橋梁，近年來使人最印象深刻的是紅橋上數萬名香客追隨媽祖神轎，展現信仰力量的壯觀場面。
談起1953年誕生的西螺大橋，不能不提到大橋續建的最大功臣，他叫李應鏜（1909年~1959年），李應鏜曾擔任臺灣省參議會參議員、西螺鎮長等要職，更是早期西螺重要的紳士代表，李應鏜故居建於昭和10年（1935年），現位於雲林縣西螺鎮延平路204-206號，建築形式採當時流行的「近代折衷式樣」建築風格，兼具歷史美感與現代建築主張，沿懸挑短樑牛腿支撐的平行雨庇忽然轉折成哥德式鑽尖風情，門窗形式亦相互呼應，壁間溝槽鑲入象徵商家的算盤圓珠，二樓欄杆以鑲有羅馬拼音LIONG CHOAN（龍泉）字型，是李應鏜為紀念父親李龍海所開設的「龍泉商號」製酒廠，正面山牆上飾有李應鏜先生引以為傲的母校─日本京都同志社大學校徽。雙併獨棟的門窗左右對稱，窗櫺排列成「榮光」，因為他是虔誠的長老教會基督徒，彰顯一切榮光歸於上帝。而門扉上的窗格亦刻意排列出一個「幸」字，凸顯屋主對幸福家庭的期許。
還記得幾年前的員工健康促進活動，曾造訪西螺大橋及西螺延平老街，當時由在地導遊帶領大家參觀西螺大橋、西螺延平老街、丸莊醬油觀光工廠、孔廟等，伴隨著導覽老師沿途解說，一同見證了老街上懷舊建築的歷史、欣賞到獨特的醬油甕場景及了解醬油製作過程，最終還品嚐了幾樣西螺在地小吃（琴連碗粿、螺情冰釀滷味），壯觀的西螺大橋及古色古香的延平老街真的令人流連忘返。
好食報你知！西螺在地美食
• 黃家三代祖傳「九層粿」
西螺老街必吃銅板美食，高人氣小吃「九層粿」，顧名思義九層粿就是有九層，製作過程需花費六小時，是一層一層的炊成，口感滑嫩，質地細緻，搭上酥脆的油蔥酥及鹹甜鹹甜的醬汁，讓人忍不住一塊接一塊，是很棒的古早味小吃。
地址：雲林縣西螺鎮延平路274號
營業時間：清晨5:00～上午11:00
• 麵伯肉羹麵
是間隱藏於西螺巷弄內的銅板美食，這家麵攤沒有招牌，也不是開在鬧區，已於巷弄內經營30個年頭，只有當地民眾才會聞香而至。獨特的是這碗肉羹麵是在地學子福利社的肉羹麵，更是旅外遊子返鄉必嚐的懷念滋味，肉羹麵的肉採用當天溫體豬後腿肉，手工切塊再用糖、胡椒及醬料攪拌後做成肉羹，肉質Q彈鮮甜，羹湯濃稠度恰恰好，是老饕必點美食，品嚐過後絕對讓您回味無窮。
地址：雲林縣西螺鎮光明西路177巷29號
營業時間：清晨5:30～上午9:00
• 福記碳烤鵝肉
西螺在地人私藏美食，為當地炙手可熱的街邊美食，更是西螺人吃不膩的口袋清單，必點美食為煙燻鵝肉飯、煙燻鵝肉麵、煙燻肉類——鵝翅、鴨翅、雞腳等，鵝肉口感軟嫩、肉質不柴、皮Ｑ彈牙，完食後滿嘴濃厚炭香味。
地址：雲林縣西螺鎮建興路277號
營業時間：中午12:00~晚上20:00
